Arroz con marisco.

Receta de Arroz con marisco.

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 5 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Tomate
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Zanahoria
  • 1 Cebolla
  • 1 Diente de ajo
  • 1 Taza de Vino blanco
  • 1 Taza de Mejillones
  • 1 Taza de Guisantes
  • 1 Choco o pota
  • 1 Taza de Almejas
  • 1 Taza de Aceite de oliva
  • 1 Pizca de Azafrán o colorante alimenticio
  • 1 Clavo
  • Pizcas de Sal

Observaciones

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Elaboración

Primero echamos el aceite en una olla y cuando se caliente echamos los pimientos, la cebolla, la zanahoria, el tomate y los ajos y dejamos que vayan soltando todo el jugo y tapamos la olla para que facilite el proceso. Cuando las verduras estén pochas le añadimos el vino y dejamos que se terminen de hacer con él. Una vez que el vino se haya evaporado le añadimos agua y batimos todas las verduras hasta obtener una crema.

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A continuación, añadimos todo el marisco y dejamos que se haga durante unos minutos. Luego añadimos un vaso de agua y dejamos que se integre con los demás ingredientes. Después le añadimos la sal, el clavo y el azafrán, movemos y añadimos los guisantes.

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Dejamos que se cocinen un poco durante unos minutos. Por último, echamos el arroz y vamos moviéndolo de vez en cuando para que no se pegue y cuando esté en su punto estará listo para apartarlo.

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Sobre el autor

@AlexanderBayo

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3 Comentarios

@anton78   hace 5 meses

el pimiento no me va mucho asi que echare medio de cada solo, pero me la voy a preparar para comer mañana que no curro, si o si :D

@AlexanderBayo   hace 3 meses

Te gustó?

@anton78   hace 2 meses

@AlexanderBayo pues salió de lujo... lo mas complicado fué pillar el puntito del arroz y quedó tierno y meloso. ¡Un recetón si señor!

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