Arroz con marisco.

Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Verano Mediterránea

Ingredientes

4
  • 1 Tomate
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Zanahoria
  • 1 Cebolla
  • 1 Diente de ajo
  • 1 Taza de Vino blanco
  • 1 Taza de Mejillones
  • 1 Taza de Guisantes
  • 1 Choco o pota
  • 1 Taza de Almejas
  • 1 Taza de Aceite de oliva
  • 1 Pizca de Azafrán o colorante alimenticio
  • 1 Clavo
  • Pizcas de Sal

Elaboración

Primero echamos el aceite en una olla y cuando se caliente echamos los pimientos, la cebolla, la zanahoria, el tomate y los ajos y dejamos que vayan soltando todo el jugo y tapamos la olla para que facilite el proceso.
Cuando las verduras estén pochas le añadimos el vino y dejamos que se terminen de hacer con él.
Una vez que el vino se haya evaporado le añadimos agua y batimos todas las verduras hasta obtener una crema.

A continuación, añadimos todo el marisco y dejamos que se haga durante unos minutos.
Luego añadimos un vaso de agua y dejamos que se integre con los demás ingredientes.
Después le añadimos la sal, el clavo y el azafrán, movemos y añadimos los guisantes.

Dejamos que se cocinen un poco durante unos minutos.
Por último, echamos el arroz y vamos moviéndolo de vez en cuando para que no se pegue y cuando esté en su punto estará listo para apartarlo.


Observaciones

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  • Imagen de perfil de @anton78
    Por @anton78|hace 3 años

    el pimiento no me va mucho asi que echare medio de cada solo, pero me la voy a preparar para comer mañana que no curro, si o si :D

  • Imagen de perfil de @AlexanderBayo
    Por @AlexanderBayo|hace 3 años

    Te gustó?

  • Imagen de perfil de @anton78
    Por @anton78|hace 3 años

    @AlexanderBayo pues salió de lujo... lo mas complicado fué pillar el puntito del arroz y quedó tierno y meloso. ¡Un recetón si señor!


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