Arroz con leche sin leche en 5 minutos

Receta de Arroz con leche sin leche en 5 minutos

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Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 250 Gramos de arroz
  • 240 Gramos de endulzante (azúcar o xilitol, o sirope, panela, o equivalente de stevia)
  • 1 Litro de leche de arroz (Si tu problema es la lactosa, puedes emplear leche de vaca sin lactosa)
  • piel de medio limón. Sólo la parte amarilla
  • 1 palo de canela de unos 10 cm. de largo
  • Canela en polvo para espolvorear a la hora de servir

Observaciones

¿Quéeee?

Sí, sí. No es una broma. Si te gusta el arroz con leche, pero no puedes tomar leche, ÉSTA es tu receta. Lo he preparado con leche vegetal de arroz (también he probado con soja, pero no me ha gustado) y resulta muy muy similar al original.

Además, el uso de la olla exprés hace que el tiempo de preparación sea muy corto. Nada de coger un puchero y comenzar a remover y remover y remover….

Bueno, entiendo que no me creas. Yo misma lo preparé sin mucha fe. Pero inténtalo con la mitad de la cantidad indicada en la receta (por si acaso :D) y me cuentas tu opinión. Así, de paso, puedes ajustar a tus preferencias las cantidades de líquido y endulzante.

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Elaboración

En la olla rápida coloca todos los ingredientes y remueve para que el endulzante se disuelva.
Tapa la olla y ponla a pitar.
Cuenta el tiempo desde que salgan los dos aros. 3 minutos.


Apaga el fuego y deja que la olla se despresurice sola.
Abre la olla, saca la corteza de limón. Mezcla el arroz con leche sin leche.
Guárdalo en en frigorífico tapado con papel film. Espesará al enfriarse.
Sírvelo espolvoreado con canela en polvo.


NOTA: El arroz con leche estará más espeso o menos dependiendo de si tu olla pierde mucho vapor, del tipo de arroz, etc. Hay quien lo prefiere muy espeso, sin embargo a otros les gusta algo más "líquido". Si con las cantidades que te doy, no está exactamente a tu gusto, sólo tienes que ajustarla a tus preferencias aumentando o disminuyendo la cantidad de líquido.

Además, si tu olla no es como la mía, el tiempo de cocción puede variar ligeramente.


Sobre el autor

@naranjasylimones

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