Receta de Arroz con leche de almendras - receta vegana, sin glúten ni lactosa

Valoración82 Likes4.3 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

8
  • 1 Litro de Leche de almendras
  • 150 Gramos de Arroz de grano redondo
  • 1 Rama de canela
  • 3 Cucharadas de Azúcar
  • Piel de un limón
  • Canela en polvo para decorar

Elaboración

Lavar el limón y sacar la piel (sin parte blanca). En una cazuela poner la leche de almendras, la rama de canela, la piel de limón y el arroz.

Cocer a fuego bajo durante 30 minutos aproximadamente, removiendo de vez en cuando con una espátula.
Agregar las tres cucharadas de azúcar y mezclar. Apartar del fuego y retirar la rama de canela y la piel de limón.

Dejar reposar a temperatura ambiente y, cuando esté templado, guardar en la nevera en un recipiente hermético. Servir fresquito con canela espolvoreada por encima.


Compartir


Observaciones

Esta receta está preparada con leche de almendras, la cual es una leche vegetal y no contiene lactosa por lo que es perfecta para aquellas personas intolerantes a la misma; y también para celíacos. Además, al no llevar ningún ingrediente de origen animal, es apto para personas veganas.
ATENCIÓN, si tienes alergia a los frutos secos no debes consumirla.

La leche de almendras es más dulce que la de vaca por lo que la cantidad de azúcar de la receta va en gusto, yo creo que con 3 cucharadas es suficiente. El azúcar también lo podéis sustituir por otro ingrediente endulzante como el sirope de agave o sirope de arce.

Espero que os guste y lo probéis porque es realmente fácil y sencillo.



Más información del autor

Tiene 22 recetas y 228 seguidores


Cargando

  • Imagen de perfil de @Albalu89
    Por @Albalu89|hace 4 años

    Después de ver este tipo de recetas y alguna de las que hay en la colección sin lactosa me han entrado ganas de probar este tipo de leches vegetales. ¿Cuál me recomiendan para empezar? Me gusta poco lo dulzón... Estoy abierta a sus sugerencias. ¡Buen día!

  • Imagen de perfil de @ComoTartasparaChocolate
    Por @ComoTartasparaChocolate|hace 4 años

    ¡Hola @albalu89!Pues yo acabo de empezar a probar también este tipo de leches y lo que sí te puedo decir es que la de almendras es dulcecita. Te dejo este artículo que he encontrado en la Web sobre los distintos tipos d. Espero que sea de tu ayuda, un saludo http://www.infosalus.com/nutricion/noticia-leches-vegetales-cual-elegir-20151201072834.html

  • Imagen de perfil de @ComoTartasparaChocolate
    Por @ComoTartasparaChocolate|hace 4 años

    *Espero que te sea de ayuda

  • Imagen de perfil de @Albalu89
    Por @Albalu89|hace 4 años

    Gracias mil!!! Creo que voy a empezar por la de coco... ya os iré contando mis impresiones y si me gusta intento subir alguna recetilla.¡Buen día y buenas recetas!!!Besis

  • Imagen de perfil de @ComoTartasparaChocolate
    Por @ComoTartasparaChocolate|hace 4 años

    ¡Genial!Sí, ya me cuentas cómo está Gracias, saludos

  • Imagen de perfil de @Peterscooker
    Por @Peterscooker|hace 4 años

    Desde hace unos tres años tomo bebidas vegetales, mal llamadas leche de..., y a mí me gustan todas, todo depende en qué plato quieras ponerla, sin duda mi preferida es la de arroz para tomarla bien fría. Por cierto, tengo pendiente preparar el arroz con leche con bebida de arroz... Creo que puede ser un puntazo! También quiero probar el arroz con leche con especias como el anís estrellado o la vainilla... Creo que pueden aportar toques de distinción. Gracias por compartir!! ;)


Enviar comentario
Cargando


 

Olvidé mi contraseña
Iniciar sesión
Cargando
¿No tienes cuenta? Regístrate

Te enviaremos las instrucciones para recuperar la contraseña.

Resetear contraseña
Cargando

 
 
 
Crear cuenta
Cargando
¿Ya tienes cuenta? Inicia sesión