Arroz con leche a la marroquí

Ponemos agua a calentar y cuando hierva cocinaremos el arroz durante 3 minutos. Pasado ese tiempo escurrimos el arroz y reservamos.

Por otro lado ponemos a calentar la leche. Cuando vaya a empezar a hervir agregamos el azúcar, el agua de azahar, la canela y el arroz que teníamos reservado.

Mantenemos a fuego lento hasta que el arroz esté hecho y la leche tenga una textura cremosa. Apartamos entonces del fuego y dejamos reposar un poco.

Por último lo repartimos en vasitos y cuando esté menos caliente lo metemos en la nevera para que enfríe del todo. Servimos espolvoreado con canela.