Arroz con garbanzos al curry

Receta de Arroz con garbanzos al curry

Arroces

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 cebolla
  • 0.5 pimiento verde
  • 1 diente de ajo
  • 1 litro de caldo de cocci
  • 100 gramos de garbanzos cocidos
  • 100 gramos de arroz
  • 1 cucharadita de curry
  • 1 cucharadita de colorante alimentario
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • sal

Observaciones

El arroz es un alimento básico de la dieta mediterránea. Es rico en hidratos de carbono complejos y apenas contiene grasa. En este caso el arroz se prepara con garbanzos, buena fuente de hidratos de carbono complejos y proteínas, si bien éstas no son tan completas como las que contiene la carne, el pescado o los huevos. Para conseguir unas proteínas completas, es necesario combinar legumbre y cereal, que es precisamente los que se hace en este plato, elaborado con garbanzos y arroz. Para completar la preparación de la receta se añade un poco de pimiento y cebolla que van a aportar vitaminas, minerales y sustancias antioxidantes; y por otro lado curry, encargado de dar al plato un sabor muy peculiar.

Elaboración

En una cazuela baja con aceite de oliva caliente, sofreímos la cebolla bien picada, el pimiento verde en daditos y el ajo laminado. Cuando empiece a tomar color, incorporamos el arroz y la cucharadita de curry. Damos unas vueltas, agregamos el caldo y los garbanzos cocidos. Salamos al gusto y añadimos colorante alimentario. Dejamos cocer hasta que el caldo se haya consumido y el arroz esté listo. Aproximadamente unos 20 minutos.


Sobre el autor

@EroskiConsumer
Cargando

4 Comentarios

@angieleon   hace 1 año

Quiero preparar pero antes necesito saber, que es curry?

@BeaCaceres   hace 1 año

El curry es una especia hecha con jengibre pricipalmente. Sirve para aderezar todo tipo de platos cuando quieres añadirle un toque picante. Lo suelen vender en los supermercados en polvo.

@angieleon   hace 1 año

Gracias por responder mi pegunta :)

@antoniofc   hace 1 año

Muy facil y rico. Ideal para un plato rapido. Enhorabuena;)

Cargando



Comenta sobre Arroz con garbanzos al curry

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. Más información