Arroz con garbanzos

Receta de Arroz con garbanzos

Legumbres

Receta publicada hace 2 meses por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • 300 Gramos de garbanzos
  • 200 Gramos de arroz
  • 2 puerros
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 Pizca de pimentón dulce
  • agua
  • aceite de oliva
  • sal

Observaciones

Un guiso potente, para comer de plato único

Elaboración

El día anterior ponemos a remojo los garbanzos. Al día siguiente, en la olla express, echamos agua con sal y cocemos durante 15-20 minutos desde que empieza a salir vapor, los garbanzos.


Pasados esos 20 minutos, añadimos el arroz a la olla y lo dejamos que se cocine a fuego medio sin tapa. Picamos la cebolla, los puerros y los dientes de ajo y lo pochamos todo con un poco de aceite. Cuando esté ligeramente dorado, añadimos 1 pizca de pimentón a la sartén y mezclamos.


Ahora es momento de echar a la olla y cocer todo junto por otros 15-20 minutos mientras se cocina el arroz y se mezclan todos los sabores. Si ves que reduce mucho el agua, echa más. En cuanto el arroz esté hecho, estará listo para comer.


Sobre el autor

@jordibcn28

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