Arroz con costillas (mambo cecotex-termomix)

Lista en 4 pasos de Arroz con costillas mambo cecotex-termomix, una receta del grupo Arroces ¡Con fundamento!. Ingredientes: Ajo, Arroz, Pimiento y Tomate, cocínala en Entre 15 y 30 minutos (según su autor), una receta genuina de la cocina Mediterránea, de dificultad Fácil ¡A por ella!


Valoración21 Likes4.9 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

2
  • 1 Taza de arroz
  • 1 pimiento rojo
  • 1 Tomate
  • 2 dientes de Ajo
  • 1 Cucharadita de ñora
  • 1 Pizca de Azafrán
  • 100 Gramos de costillas en trozos pequeños
  • 2 Tazas de caldo verduras

Elaboración

Colocamos en la jarra de la mambo con las cuchillas puestas el pimiento, el tomate y el ajo y picamos a velocidad 7, durante 8 segundos. Bajamos con la espátula los restos hacia las cuchillas y sofreímos a velocidad 1, temperatura 120º 8 minutos.

Volvemos a bajar los restos y añadimos las costillas, una cucharadita de ñora y sofreir a 120º, vel. 1 8’


Colocar la mariposa y añadir el caldo o el agua y un poco de azafrán, poner a 120º hasta que empieze a hervir.
Cuando hierva, añadir el arroz y salar y programar velocidad 1, potencia 4, temperatura 105º durante 15 minutos.

Comprobamos el punto de sal y si es necesario añadir un poco mas de caldo y tiempo. dejamos reposar unos minutos y servimos.


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Observaciones

Se pueden cambiar las costillas por pollo, gambas, calamares, etc. Siempre a gusto de cada uno



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