Arroz con conejoArroz con conejoArroz con conejoArroz con conejoArroz con conejoArroz con conejoArroz con conejoArroz con conejoArroz con conejoArroz con conejoArroz con conejo

Receta de Arroz con conejo

Arroces

Receta publicada hace 1 mes por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 600 Gramos de conejo
  • 1 Diente de ajo
  • 1 cebolla mediana
  • 0.5 pimiento rojo
  • 200 Gramos de arroz vaporizado
  • 3 Cucharadas de Salsa de tomate
  • 0.5 Pimiento verde
  • 3 Cucharadas de Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Curcuma y colorante
  • Caldo vegetal
  • Laurel

Elaboración

Salpimentar el conejo troceado. Cortar el diente de ajo ,la cebolla, medio pimiento verde y medio pimiento rojo. Añadir aceite en el fondo del caldero y poner a fuego maximo.

Elaboración 0Elaboración 2Elaboración 4


Añadimos el conejo al aceite bien caliente y lo vamos dorando ,enseguida bajar a fuego medio tapar y dejar 10 min aproximadamente. La carne va a ir soltando su jugo. Es importante mantenerlo,que no se seque.

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Vamos agregando el ajo, la cebolla,. Cuando este pochadita agregamos los pimientos y dejamos 5 min mas aproximadamente. El fuego medio. En mi vitro lo mantuve entre 6 y 7.

Elaboración 0Elaboración 2


Ahora vamos por el arroz y demas condimentos. He calculado 200gr de arroz vaporizado para 4 personas. 2,5 medidas de caldo vegetal. ( lo compramos ya preparado ). Salsa de tomate 3 cucharadas (he usado una salsa de tomate aromatizada con albahaca y oregano tambien envasada) una hojita de laurel, curcuma y colorante poquito. Pues añadimos el arroz ,el tomate, los condimentos, el caldo ya caliente. Se mantiene todo a fuego medio con la tapa 20 min.

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Sobre el autor

@juanasuarezgon

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