Arroz con bacalao

Receta de Arroz con bacalao

Arroces

Receta publicada hace 7 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 0.5 cebolla
  • 100 gr garbanzos
  • 150 gr arroz
  • 200 gr bacalao desmigado y desalado
  • 0.5 pimiento verde
  • 2 tomates maduros
  • 400 ml. agua
  • ajo
  • perejil

Elaboración

Sofreir la cebolla y el pimiento picados, cuando empiecen a transparentar añadir el tomatie picado y dejar entre 10 minutos hasta que este bien pochado. añadir el arroz y sofreir 2 minutos sin parar de remover. transcurrido ese tiempo, añadir el bacalao desmigado y los garbanzos. Un par de minutos más sin para de remover e incorporar el agua (400 ml aproximadamente). Dejamos cocer unos 20 minutos. a media cocción separamos 3 cucharadas soperas de caldo y lo mezclamos con un diente de ajo bien machacado y un poco de perejil. cuando falten 5 minutos para que esté listo el arroz, incorporamos esta picada de ajo y perejil al guiso.


Sobre el autor

@ElCocineroFiel
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2 Comentarios

@javierminguezperez   hace 1 año

Los garbanzos habría que dejarles a remojo el día antes o los incorporas ya cocidos?

@carmenalonsoperez   hace 1 año

Yo cuando hago esta receta, echo los garbanzos ya cocidos y queda estupendo.

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