Arroz con aguacate y huevo

Receta de Arroz con aguacate y huevo

Arroces

Receta publicada hace 2 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 2 huevos
  • 2 Tazas de arroz blanco
  • 1 aguacate
  • sal
  • tomate frito (opcional)

Observaciones

Yo siempre cocino el arroz a la cubana igual: arroz blanco, 1 huevo y bien de tomate frito por encima. Pero este día tenía unos aguacates muy maduros en la frutería y probé. Definitivamente es una combinación muy rica y original.

Elaboración

Comenzamos por cocer el arroz. Para ello echamos el doble de agua que de arroz. Osea que si echamos 2 tazas de arroz, serán 4 tazas de agua. Lo cocemos a fuego medio durante 15-20 mins, aunque para ver si está hecho, el truco infalible es probarlo jeje.


Una vez hecho, escurrimos el agua que haya quedado y servimos en un plato. Freimos los huevos fritos y colocamos sobre el arroz. Añadimos el aguacate cortado en tiras a nuestro arroz y listo. Si quieres, para que sea más jugoso, echa un poco de tomate frito por encima del arroz.


Sobre el autor

@lafrutera

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