Receta de Arroz con aguacate y huevo

Name: Receta de Arroz con aguacate y huevo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 huevos; 2 Tazas de arroz blanco; 1 aguacate; sal; tomate frito (opcional)

517 kcal en 100gr

2.4€ por persona

Valoración257 Likes4.7 / 5

España

Ingredientes

2 huevos
2 Tazas de arroz blanco
1 aguacate
sal
tomate frito (opcional)

Elaboración

Comenzamos por cocer el arroz. Para ello echamos el doble de agua que de arroz. Osea que si echamos 2 tazas de arroz, serán 4 tazas de agua. Lo cocemos a fuego medio durante 15-20 mins, aunque para ver si está hecho, el truco infalible es probarlo jeje.

Una vez hecho, escurrimos el agua que haya quedado y servimos en un plato. Freimos los huevos fritos y colocamos sobre el arroz. Añadimos el aguacate cortado en tiras a nuestro arroz y listo. Si quieres, para que sea más jugoso, echa un poco de tomate frito por encima del arroz.

Observaciones

Yo siempre cocino el arroz a la cubana igual: arroz blanco, 1 huevo y bien de tomate frito por encima. Pero este día tenía unos aguacates muy maduros en la frutería y probé. Definitivamente es una combinación muy rica y original.