Arroz casero

Receta de Arroz casero

Arroces

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1.5 pastillas de doble caldo knorr
  • 3 cucharadas de tomate triturado
  • 2 dientes de ajo pelados y picados
  • 0.5 cebolla picada
  • 0.5 chorizo semicurado a trocitos
  • 100 g de taquitos de jamón serrano
  • 250 g de pechugas de pollo a trocitos
  • 10 tazas de agua caliente
  • 4 tazas de arroz largo
  • 1 sobrecito de colorante alimentario
  • 1 pimiento verde carnoso troceado
  • 200 g de guisantes congelados
  • sal y aceite de oliva

Observaciones

Junto a mi madre en la cocina y con la libreta en mano, apuntaba todo lo que veía y los trucos que ella me comentaba, convirtiendo cada receta en una fiesta cotidiana. Recomendación: utilizar arroz largo para que no se pase.

Elaboración

Saltear en una cazuela con aceite de oliva el pollo, el jamón y el chorizo, por este orden. Reservar las carnes y, en la misma cazuela, sofreír la cebolla y el ajo. A continuación, añadir el arroz y el tomate. Remover con espátula de madera e incorporar las carnes. mojar con el agua y añadir las pastillas de doble caldo knorr y el sobrecito de colorante alimentario. Al cabo de 4 minutos a fuego medio, incorporar el pimiento verde y los guisantes. sazonar y prolongar la cocción hasta que se haya bebido todo el líquido. Retirar y dejar reposar tapado con un paño de cocina durante 5 minutos. acabado y presentación servir en la misma cazuela.


Sobre el autor

@Knorr(evaMariaSandovalAlvaro)
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