Arroz caldoso de conejo

¡Una receta muy sencilla! de Arroz caldoso de conejo, una de las recetas más famosas de Arroces ¡Acertarás!. Ingredientes: Ajo, Arroz, Cebolla, Conejo, Hierbas y especias, Pimiento, Tomate, Vino, Cebolleta, Chile y Guindilla. El tiempo de elaboracion es de Entre 30 min. y 1 hora. Anímate a cocinar una auténtica receta Mediterránea. Receta de temporada, perfecta para el Invierno. Su nivel de dificultad es Intermedia ¡Oído cocina!


Valoración40 Likes4.5 / 5
Intermedia Entre 30 min. y 1 hora
Invierno Mediterránea

Ingredientes

6
  • 1 conejo con su hígado
  • 300 g de arroz
  • 100 g de champiñones
  • 2 pimientos verdes
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 6 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino fino
  • 1.5 l de caldo de carne
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 guindilla
  • ingredientes
  • 6 para personas
  • romero

Elaboración

Dora los ajos en una cazuela con un chorro de aceite de oliva. Agrega el hígado del conejo y rehoga.

Trocea el conejo, salpimiéntalo, agrégalo a la cazuela y sofríelo bien. Agrega también unas hojas de romero.

Retira el conejo a un plato. Introduce en la misma cazuela la cebolla picada, los pimientos y los champiñones troceados. Incorpora el tomate rallado y una punta de guindilla. Sazona y deja pochar las verduras durante 8 minutos. Vierte el vino fino. Incorpora el conejo y el pimentón.

Vierte el caldo, sazona, introduce el arroz y cocina durante 20 minutos. Sirve.


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  • Imagen de perfil de @nestuki
    Por @nestuki|hace 5 años

    120 minutos?

  • Imagen de perfil de @carmenalonsoperez
    Por @carmenalonsoperez|hace 5 años

    Yo cuando hago el arroz con conejo lo cuezo unos 20 min y listo!!

  • Imagen de perfil de @merchevega
    Por @merchevega|hace 4 años

    Se habrán confundido es imposible q sean 120 min


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