Receta de Arroz caldoso de conejo
Arroces
Receta publicada hace 3 años por
Ingredientes
- 1 conejo con su hígado
- 300 g de arroz
- 100 g de champiñones
- 2 pimientos verdes
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 6 dientes de ajo
- 1 vaso de vino fino
- 1.5 l de caldo de carne
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 guindilla
- ingredientes
- 6 para personas
- romero
Elaboración
Dora los ajos en una cazuela con un chorro de aceite de oliva. Agrega el hígado del conejo y rehoga.
Trocea el conejo, salpimiéntalo, agrégalo a la cazuela y sofríelo bien. Agrega también unas hojas de romero.
Retira el conejo a un plato. Introduce en la misma cazuela la cebolla picada, los pimientos y los champiñones troceados. Incorpora el tomate rallado y una punta de guindilla. Sazona y deja pochar las verduras durante 8 minutos. Vierte el vino fino. Incorpora el conejo y el pimentón.
Vierte el caldo, sazona, introduce el arroz y cocina durante 20 minutos. Sirve.
Sobre el autor
@BrunoOteiza
3 Comentarios
120 minutos?
Yo cuando hago el arroz con conejo lo cuezo unos 20 min y listo!!
Se habrán confundido es imposible q sean 120 min
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