Arroz caldoso con pollo

Receta de Arroz caldoso con pollo

Carnes

Receta publicada hace 4 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 350 Gramos de Arroz redondo
  • 10 Trozos de pollo
  • 200 Gramos de Judía verde plana (bajoqueta)
  • 2 Alcachofas pequeñas
  • 250 Mililitros de Tomate triturado
  • 1 Cucharadita de Colorante
  • 1 Cucharada de Pimentón (de la Vera)
  • Sal
  • Aceite de oliva

Elaboración

En una cazuela grande ponemos 4 cucharadas de aceite, cuando esté bien caliente añadimos el pollo troceado y sal. Tendrá que estar dorado por ambas partes, además este proceso es muy importante para dar sabor a nuestra receta.


Transcurridos unos minutos introducimos las judías verdes y removemos junto al pollo durante 8 minutos. Después ponemos el tomate triturado con un ajo troceado hasta que el tomate se añada a todos los ingredientes.


Una vez realizados estos pasos echamos 1 cucharada de pimentón, a poder ser de la Vera, e inmediatamente 1'8L de agua y colorante. Llevamos todo a fuego fuerte durante 15 minutos. Salpimentamos.


Acti seguido añadimoa el arroz y las alcachofas troceadas. Dejamos todo cocer durante 17 minutos a fuego medio. Tendremos que pegar un vistazo para que el arroz tenga suficiente caldo, si fuera necesario se le agregara agua. Emplatar y servir.



Sobre el autor

@peluan92

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2 Comentarios

@soniaquerocone   hace 2 años

Hola buenos días voy hacer la receta del arroz caldoso. Me podrías decir si el pimentón tiene que ser dulce o picante?

@lauramoann1   hace 8 meses

la puedo hacer con la olla spress? seria menos tiempo no?

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