
Receta de Arroz caldoso con galeras
Arroces
Ingredientes
- 240 Gramos de arroz Tus Recetas de Cuchara
- 2 ajos
- 3 tomates maduros
- 1 sepia
- Litros de caldo de pescado
- 16 galeras
- 1 Cucharada de postre de carne de ñora
- Aceite de oliva
- Azúcar
Elaboración
Calentamos una cazuela y ponemos un chorro de aceite de oliva y los dientes de ajo aplastados. Una vez dorados los retiramos. Después añadimos las galeras y las marcamos en la cazuela a fuego medio alto. Las reservamos.

En la misma cazuela con todos los jugos añadimos el tomate pelado y cortado en dados junto con una pizca de sal y azúcar y cocemos durante 15 minutos. Después añadimos la carne de ñora y cocinamos durante 3 minutos.
Añadimos la sepia limpia y cortada en dados pequeños y cocinamos durante 5 minutos. Salamos ligeramente. Añadimos el arroz y nacaramos (cocinamos durante un par de minutos).
Después añadimos las galeras y las cocinamos durante unos minutos. Añadimos el caldo y cocemos a fuego medio durante 20 minutos más (hasta que el arroz esté en su punto). Dejamos reposar unos minutos y servimos.
¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Comenta sobre Arroz caldoso con galeras
Otros cocineros han visto estas recetas...