Arroz caldoso con champiñones y jamón serrano

Receta de Arroz caldoso con champiñones y jamón serrano

Arroces

Receta publicada hace 4 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 300 Gramos de Arroz
  • 1 bandeja de champiñones
  • 1 loncha de jamón serrano
  • 1 Puerro
  • 2 dientes de ajo
  • 1 Cucharada de tomate triturado concentrado
  • Litros de caldo de pollo/carne/verdura o agua
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Observaciones

“El arroz combina con todo. Eches lo que le eches. ¡Y vaya platazos salen!”

Y por si con eso no hubiera bastante, hoy una receta de lo más sencilla y fácil. Hecha con los cuatro ingredientes que estaban aburridos dentro de la nevera. Así que... hoy receta fácil, sabrosa, económica y super rápida de preparar. Lograrás un plato sabroso y muy sustancioso.

Ni decir tiene que puedes tunearlo como mejor te convenga o con lo que encuentres por los cajones. Incluso con queso está de puro vicio.

Atrévete a probar esta suculenta receta con uno de los alimentos más nutritivos que existen en nuestro planeta y que además es la base de muchas cocinas del mundo.

Elaboración

Comenzamos pelando las dos capas principales del puerro, así como la cabeza y sus partes más verdes. Una vez limpio lo picamos pequeñito. Pelamos y trituramos el ajo.

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A los champiñones le quitamos la piel de las capuchas y eliminamos los tallos. Cortamos en cuartos y la loncha de jamón la cortamos en tiritas pequeñas.

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En una sartén doramos a fuego vivo, los ajos sin dejar que se quemen. Agregamos los champiñones y salteamos. Retiramos y reservamos.

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En el mismo aceite pochamos el puerro y cuando coja color añadimos el tomate y vamos dejando que se sofría, removiendo de vez en cuando.

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Una vez realizado el sofrito, agregamos el arroz y dejamos que se dore un poco removiendo a la par.

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Agregamos el caldo y cuando empiece a hervir, añadimos los champiñones y dejamos que cueza todo junto.

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Cuando casi tengamos el arroz listo, agregamos el jamón y dejamos terminar.

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Servimos calentito. Está delicioso. Fácil y rico. ¡Que aproveche!

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Sobre el autor

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