Arroz caldoso con bogavante

Name: Arroz caldoso con bogavante. ¡Excelente!. Fácil
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Bogavante; 1 Calamar; 1 Cebolla; 2 Ajo; 4 Cucharadas de Tomate frito; 280 Gramos de Arroz; 1 Litro de caldo de pescado; 3 Cucharaditas de pimenton; 1 Cucharadita de sal

¡Excelente! de Arroz caldoso con bogavante. Una receta clásica de Arroces Mmmmm ¡Deliciosa!. Ingredientes: Ajo, Arroz, Calamar, Cebolla, Bogavante, Tomate, Chipiron, Sepia y Cebolleta

001 kcal en 100gr

1.2€ por persona

Valoración60 Likes4.1 / 5

España

Ingredientes

1 Bogavante
1 Calamar
1 Cebolla
2 Ajo
4 Cucharadas de Tomate frito
280 Gramos de Arroz
1 Litro de caldo de pescado
3 Cucharaditas de pimenton
1 Cucharadita de sal

Elaboración

Cortamos el bogavante y lo marcamos en la paella 2 minutos y reservamos.

Cocinar los calamares en la paella con los jugos que ha soltado el bogavante un minuto, sacamos y reservamos.

Pochar la cebolla y los ajos hasta que le cebolla este transparente, agregamos el tomate y el pimenton, remover rapido para que el pimenton no se queme y cocinamos durante 5-7 minutos.

Agregamos el arroz y remover todo con el fin de que tome los sabores de todos los ingredientes, 2-3 minutos.

Agregar el caldo de pescado o de marisco caliente y repartir el arroz por la paella de forma uniforme poner sal al gusto, a fuego alto cocinar durante 8-10 mimutos.

Pasados los 10 minutos bajar
el fuego a medio y agregar los calamares, cocinar 8-10
minutos, durante la coccion no remover el arroz y cuando
nos queden 5 minutos agregar
el bogavante, dejar reposar el arroz de 2 a 5 minutos
.