Arroz basmati al curry

poner una olla a calentar con caldo ( el que prefieras de pollo,carne,o verduras) o bien agua con una pastilla de avecrem si no tenemos caldo.
yo en este caso lo hice con agua y avecrem.

calentar una sarten antiaderente con unas gotas de aceite de oliva y hechamos el pollo ya troceado y lo sofreimos con un poco de sal, y curry.
una vez hecho lo retiramos de la sarten.

cuando tengamos ese jugo del pollo y el curry que nos ha quedado en la sarten sofreimos unos champiñones bien picados a cuadritos y cuando esten listos añadimos un poco mas de curry y el arroz basmati, sofreimos 1min y añadimos el caldo poco a poco como si fuera un rissotto y removemos constantemente ya que el arroz contiene poco almidon, una vez tengamos el arroz casi terminado de cocer y poco caldo rectificamos de sal y añadimos un poco de mantequilla unos 5 gramos y queso. Removemos bien que se funda , lo dejamos reposar unos 2 min y listo para comer