Receta de Arroz al horno con verduras

Primero echamos un chorrito de aceite en el wok y sofreímos la cebolla y el ajo cortado en trocitos pequeños.

A continuación tiramos las avellanas y las pasas.

Cortamos todas las verduras en trocitos pequeños y las freímos, todo con poco aceite.

Cortamos bien las alcachofas y quitamos las hojas exteriores, solo utilizaremos el corazón, y junto con el tomate lo echamos en el wok.

Echamos el arroz (una taza pequeña de café de arroz en crudo por persona).

A continuación el curry (dos o tres cucharadas pequeñas).

Cocemos el arroz entre 20 y 30 minutos con caldo de verduras, o en su defecto, con agua.

Lo horneamos hasta que quede tostadito.

Bon profit!