Arroz al horno

Receta de Arroz al horno

Arroces

Receta publicada hace 8 meses por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 320 Gramos de arroz
  • 900 Mililitros de caldo de carne con azafrán
  • 1 patata grande
  • 1 tomate grande
  • 250 Gramos de costillas
  • 100 Gramos de panceta
  • 2 morcillas de cebolla
  • 150 Gramos de garbanzos cocidos
  • 1 Pizca de pimentón

Observaciones

Te recomiendo hornear el arroz en una cazuela de barro, no porque sea la forma tradicional de prepararlo, si no porque es como mejor queda, lo he probado algunas veces cocinado en ollas anchas de metal y la verdad es que no sabe igual.

Elaboración

Cortar el tomate en rodajas.


Pelar y cortar la patata en rodajas un poco gordas.


Dorar las rodajas de patata en aceite y reservar.


Dorar las costillas y la panceta.


Añadir los garbanzos y el pimentón y remover.


Agregar el arroz y sofreír.


Colocar el sofrito con el arroz en una cazuela de barro.


Colocar por encima el tomate, las morcillas, las rodajas de tomate y las rodajas de patata.


Añadir el caldo de carne hirviendo a la cazuela.


Hornear a 180 ºC durante unos 30 minutos o hasta que se haya consumido el caldo.


Sobre el autor

@RobertoVLC

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2 Comentarios

@pabloreynunez   hace 8 meses

mmmm q original y q rico!!

@marisacuestamoreno   hace 8 meses

Muy rico. Gracias por la receta. Aqui te dejo una fotillo del mio.

Foto del comentario de @marisacuestamoreno
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