Arroz al estilo murciano

Receta de Arroz al estilo murciano

Arroces

Receta publicada hace 7 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • perejil
  • colorante alimentario
  • 3 dientes de ajo
  • 1 bote sofrito de tomate troceado mis sofritos
  • 2 pimientos rojos
  • 400 gr. de costilla de cerdo
  • 400 gr. de arroz
  • 1 brik de caldo de pollo gallina blanca
  • aceite
  • pimienta

Elaboración

En una cazuela con aceite, fríe los ajos enteros. Retira y reserva. En el mismo aceite, echa la costilla de cerdo, rehoga bien y reserva. Fríe luego los pimientos cortados en tiras y añade el sofrito de tomate troceado mis sofritos. Maja los ajos con un poco de pimienta, el colorante y el perejil. Mezcla con un poco de caldo de pollo gallina blanca y añade al sofrito. Agrega la carne y el arroz, cubre con el resto del caldo y deja hervir 5 minutos. Mete en el horno 120 minutos o hasta que esté en su punto. Deja reposar 3 minutos y sirve.


Sobre el autor

@GallinaBlanca
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