Receta de Arroz a la provincial

Valoración62 Likes4.9 / 5
España
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 250 Gramos de de arroz
  • 500 Gramos de de champiñones
  • 2 zanahorias
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 Pizca de oregano
  • aceite
  • 1 Litro de de caldo de verduras
  • 1 Pizca de de sal
  • 1 Pizca de pimienta

Elaboración

Paso 1 Trocear las verduras junto con los champiñones troceados y sofreír en cuchareadas de aceite. Añadir el arroz sofreír salpimentar y añadir un poco de orégano.
Paso 2 Añadir el caldo caldo de verduras y cocer a fuego fuerte durante 5 minutos bajar el fuego y dejar que se haga lentamente durante 15 minutos para que se quede meloso.



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Observaciones

Es mejor echar entero el caldo de verduras para que no se estropee porque si no se pone feo y tienes que tirarlo echarlo entero. Este arroz esta muy bueno, da lo mismos una temporada que otra pero es mejor otoño/invierno o incluso primavera, en verano es mejor no hacerlo por la calor. Se tiene que comer caliente si no se pone el arroz duro. ¡¡¡¡ Disfrútelo !!!!



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