Arroz a la naranja

Receta de Arroz a la naranja

Arroces

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Invierno
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 naranjas
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 200 gramos de arroz de grano largo
  • sal

Observaciones

El arroz es uno de los alimentos básicos de la dieta mediterránea. Es buena fuente de hidratos de carbono complejos y apenas posee grasa. En esta receta el arroz se acompaña de una salsa elaborada con zumo de naranja, rico en vitaminas, minerales y sustancias con acción antioxidante. Este arroz puede constituir un primer plato o bien emplearse como acompañante de diferentes platos elaborados con carne.

Elaboración

Picamos la cebolla y el diente de ajo en brounoisse (picado muy pequeño) calentamos las 4 cucharadas de aceite en una sartén, agregamos la cebolla y el ajo y rehogamos hasta que la cebolla esté transparente. hacemos el zumo de las dos naranjas y reservamos. añadimos el arroz, la corteza de media naranja picada finita y rehogamos con la cebolla y el ajo cocinado. añadimos agua al zumo de naranja hasta conseguir medio litro de líquido. añadimos este líquido al arroz, ponemos a punto de sal y dejamos cocinar durante 20 minutos. una vez cocinado seco y suelto, el arroz debe quedar con aroma de naranja. Este arroz se utiliza fundamentalmente como guarnición de carnes asadas o guisadas.


Sobre el autor

@EroskiConsumer
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2 Comentarios

@joseocampo   hace 1 año

Me ha quedado un poco amargoso que ha pasado

@BeaCaceres   hace 1 año

Puede ser porque añadiste en la corteza de la naranja lo blanco, y te ha amargado el plato.

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