Arroz a la naranja

Receta de Arroz a la naranja

Arroces

Receta publicada hace 7 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Invierno
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 naranjas
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 200 gramos de arroz de grano largo
  • sal

Observaciones

El arroz es uno de los alimentos básicos de la dieta mediterránea. Es buena fuente de hidratos de carbono complejos y apenas posee grasa. En esta receta el arroz se acompaña de una salsa elaborada con zumo de naranja, rico en vitaminas, minerales y sustancias con acción antioxidante. Este arroz puede constituir un primer plato o bien emplearse como acompañante de diferentes platos elaborados con carne.

Elaboración

Picamos la cebolla y el diente de ajo en brounoisse (picado muy pequeño) calentamos las 4 cucharadas de aceite en una sartén, agregamos la cebolla y el ajo y rehogamos hasta que la cebolla esté transparente. hacemos el zumo de las dos naranjas y reservamos. añadimos el arroz, la corteza de media naranja picada finita y rehogamos con la cebolla y el ajo cocinado. añadimos agua al zumo de naranja hasta conseguir medio litro de líquido. añadimos este líquido al arroz, ponemos a punto de sal y dejamos cocinar durante 20 minutos. una vez cocinado seco y suelto, el arroz debe quedar con aroma de naranja. Este arroz se utiliza fundamentalmente como guarnición de carnes asadas o guisadas.


Sobre el autor

@EroskiConsumer
Cargando

2 Comentarios

@joseocampo   hace 1 año

Me ha quedado un poco amargoso que ha pasado

@BeaCaceres   hace 1 año

Puede ser porque añadiste en la corteza de la naranja lo blanco, y te ha amargado el plato.

Cargando



Comenta sobre Arroz a la naranja

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. Más información