Arroz a la milanesa

Receta de Arroz a la milanesa

Arroces

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento morrón rojo
  • 50 gramos de guisantes
  • 1 tomate maduro
  • 1 cebolleta fresca
  • 50 gramos de jam
  • 250 gramos de arroz
  • 100 gramos de queso para fundir
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pizca de orégano
  • sal

Observaciones

El arroz es uno de los alimentos básicos de la dieta mediterránea. Es rico en hidratos de carbono complejos y apenas contiene grasa. Para elaborar este plato de arroz a la milanesa, se añaden también otros ingredientes como jamón, rico en proteínas.

Elaboración

En una cazuela ancha y baja y que se pueda luego meter al horno añadimos 6 cucharadas de aceite de oliva y rehogamos las cebolletas, el tomate, el pimiento y los dientes de ajo troceados en brounoisse (cuadraditos pequeños). Cuando estén dorados, incorporamos el jamón, el arroz y rehogamos bien. Sazonamos con orégano y sal. A continuación, añadimos el doble y un poco más del volumen del arroz, de agua hirviendo. Dejamos cocer 10 minutos. Cuando haya transcurrido este tiempo, añadimos los guisantes, el queso en trocitos e introducimos en el horno unos 10 minutos a 180ºc. Sacamos del horno, dejamos reposar 5 minutos antes de servir. Servimos caliente.


Sobre el autor

@EroskiConsumer
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