Arroz a la marinera

Receta de Arroz a la marinera

Arroces

Receta publicada hace 1 semana por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 cebolla
  • 4 tomates
  • 3 ajos
  • 1 pimiento rojo
  • 4 calamares
  • 1 Kilo de mejillones
  • 500 Gramos de almejas
  • 500 Gramos de arroz
  • 500 Gramos de gambas
  • Caldo de pescado (casero o de tetrabrik)
  • Sal
  • Colorante
  • Aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel

Observaciones

Las medidas son aproximadas. El arroz por ej yo le echo la medida de un vaso de agua. A la foto le faltan las gambas que decidimos tomárnoslas a la plancha como aperitivo con una copita de vino blanco mientras se hacía el arroz. Espero que os guste!!!!!!

Elaboración

En una paellera sofreímos cebolla, tomate, ajos, laurel y el pimiento hasta que estén pochados. Lo batimos todo (al tomate le retiramos la piel) excepto el laurel y reservamos. En el aceite que nos ha quedado salteamos los calamares. Mientras, cocemos los mejillones al vapor el tiempo suficiente para que se abran. Una vez abiertos le quitamos la cáscara, colamos el agua de cocerlos y la reservamos.


A continuación, añadimos las almejas enteras, los mejillones sin su cáscara, las verduras batidas, el arroz y el colorante. Removemos bien. Añadimos el agua de los mejillones y si nos hiciera falta más líquido añadiríamos el caldo de pescado. Rectificamos de sal y dejamos cocer hasta que el arroz quede en el punto que nos guste. Unos minutos antes añadimos las gambas.


Sobre el autor

@bellisima

Tiene 15 recetas y 48 seguidores

Seguir
Cargando

2 Comentarios

@MercheHdez   hace 1 semana

Una vez más, una receta riquísima.

@bellisima   hace 1 semana

Pues si MercheHdez, sencilla, fácil y muy rica. Un beso.

Cargando



Comenta sobre Arroz a la marinera

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. Más información