Receta de Arroz a la marinera

Arroces

Receta publicada hace 7 años por

@GallinaBlanca

Intermedia

Entre 30 min. y 1 hora

Verano

Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

|4|

1 cebolla peque
12 gambas peladas
12 almejas
200 gr. de rape
200 gr. de calamares
350 gr. de arroz
1 litro de caldo de pescado gallina blanca
1 pimiento verde
2 dientes ajo
100 gr. de guisantes cocidos
azafrán
perejil

Elaboración

Limpiar el pescado y el marisco. En una cazuela rehogar en aceite la cebolla, el ajo y el pimiento picados muy finos. Cuando ya se están dorando, añadir el pescado troceado y dejar sofreír un poco. Agregar el arroz, rehogar y echar el azafrán, el caldo de pescado blanca bien caliente y los guisantes. Después de unos 10 minutos, incorporar las almejas y dejar cocer otros 10 minutos más. (Tiene que quedar un poco caldoso y con un aspecto de sopa espesa).

Sobre el autor

@GallinaBlanca