Arroz a la cubana

Receta de Arroz a la cubana

Arroces

Receta publicada hace 7 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • patatas para freir
  • 8 huevos
  • 8 platanos
  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de arroz
  • ajo
  • aceite de oliva
  • sal

Observaciones

Ah! Algunas veces acompaño el plato de salchichas, no las lleva, pero les encantan a los más pequeños de la casa y la mezcla queda bastante bien.

Elaboración

Lo único que es complicado, como podréis suponer es el arroz, para hacerlo, en un caldero poned un fondo de aceite y un ajo picado en láminas. Cuando el ajo empiece a tomar color añade arroz y agua, dependiendo de la cantidad de gente que vaya a comer. Pero con la proporción 2 de agua, 1 de arroz. Para que os hagáis una idea yo para 4 personas utilizo una taza de arroz y dos tazas de agua. También en ese momento añade algo de sal, luego cierra el caldero y espera a que el arroz esté a fuego lento, tardará dependiendo de la cantidad que hayas puesto, pero sobre 20 minutos, verás que el agua desaparece y que el arroz se hincha. Una vez hecho, debes apagar el fuego y dejarlo reposar con el caldero tapado, durante 120 minutos más, para que termine de hacerse. En lo que están podemos hacer el resto de los ingredientes, para aprovechar el aceite, freiremos primero las papas con una pizca de sal y luego los huevos y por último, los plátanos. Hasta que se doren y se vuelvan mucho más suaves y cremosos. Luego se sirve todo junto acompañado de tomate frito o salsa de tomate y listo para comer.


Sobre el autor

@DirectoAlPaladar(eunice)
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4 Comentarios

@mircala   hace 1 año

reposar 120 minutos más? :-\

@cintiasch   hace 1 año

papas? no era plátano?

@Angela17   hace 1 año

Hola. Yo suelo hacer esta receta y frío las patatas con los huevos y después frío los plátanos.

@JuanM10   hace 1 mes

Me encanta!! plato casero de toda la vida nunca lo había escuchado con papas y plátano lo probaré sin duda!!!!!

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