Arroz a la campesinaArroz a la campesina

Receta de Arroz a la campesina

Arroces

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 300 gr de zanahorias
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 pimiento rojo
  • 100 gr de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • perejil
  • azafrán
  • agua o caldo de verduras
  • aceite de oliva
  • 400 gr de arroz
  • 200 gr de guisantes
  • 80 gr de jam
  • sal

Elaboración

Primero preparamos todos los ingredientes, cortamos el jamón serrano en taquitos, cocemos los guisantes o bien utilizamos de lata, cortamos las zanahorias del mismo tamaño que el jamón, lo mismo con el pimiento rojo y picamos finamente la cebolla y el ajo. a continuación freímos durante unos minutos la cebolla, el jamón, las zanahorias, los guisantes, un par de cucharadas de salsa de tomate, el pimiento rojo. Añadimos el ajo y el perejil machacados en un mortero y desleídos con un poco de agua. después se añade el arroz y se rehoga unos minutos para añadirle el caldo de verduras (o agua), el doble que de arroz por norma general (aunque dependerá del tipo de arroz utilizado). Se añade sal y azafrán (unas hebras) y se deja cociendo unos 15 minutos. Después tapamos y dejamos reposar fuera del fuego unos minutos más. espero que os guste tanto como a mí está receta de arroz a la campesina.


Sobre el autor

@DirectoAlPaladar(pintxo)
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Arroz a la campesina

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. Más información