Arroz a banda

Receta de Arroz a banda

Arroces

Receta publicada hace 1 semana por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 320 Gramos de arroz
  • 150 Gramos de pota
  • 150 Gramos de gambas
  • 16 almejas
  • 1 tomate
  • 1 Pizca de pimentón
  • 1 Litro de caldo de pescado con azafrán

Observaciones

Hoy te enseño a preparar un arroz a banda, una receta de arroz hecha con marisco que, al igual que sucede con el arroz negro, suele acompañarse con un poquito de ali-oli que le da un toque de ajo que hace que este arroz sea irresistible.

Elaboración

Cortar la pota en anillas.


Rallar el tomate.


Rehogar la pota, las gambas y las almejas.


Añadir el tomate rallado y el pimentón.


Agregar el arroz y cocinar un par de minutos.


Añadir el caldo de pescado hirviendo y cocer durante unos 18 minutos a fuego medio.


Sobre el autor

@RobertoVLC

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