Arrolladitos primavera

Receta de Arrolladitos primavera

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 7 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Asiática

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 200g de lechuga
  • pimienta
  • sal
  • 500g de harina
  • 2 huevos
  • 2 zanahorias
  • 0.25 de pollo

Observaciones

El sabor es mucho mas delicioso cuando los mojamos en salsa de soja antes de comerlos.
Puedes acompañar tu plato con arroz o puré.

Elaboración

Para preparar la pasta, comenzamos batiendo los huevos en un recipiente y añadimos la harina con una pizca de sal.

Vamos agregando poco a poco agua mientras vamos mezclando todo con las manos hasta que obtengamos  una pasta consistente.

La dejamos en la nevera para que se endurezca y vaya tomando más cuerpo.

Luego, una vez que está hecha, la aplanamos con el rodillo y hacemos unos cuadrados de aprox. 10 centímetros.

Ahora pasamos a hacer el relleno. Para eso, hervimor primero el pollo en abundante agua salada.

Cuando éste se haya codico procedemos deshuesándolo y picándolo.

Después lo mezclamos con las verduras cortadas bien finas, tipo juliana.

Colocamos la mezcla sobre la pasta y la enrrollamos.

Freímos los rollos en mucho aceite caliente hasta que éstos se doren.


Sobre el autor

@Recetasnice
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