Arrimadito de col con carne

Receta de Arrimadito de col con carne

Carnes

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|5|
  • 0.5 Cebolla grande
  • 2 Rodajas de ají amarillo
  • 400 Gramos de Carne
  • 2 Cucharadas de Ajo molido
  • 750 Gramos de Col
  • 1 Cucharada de Cúrcuma en polvo
  • 1.5 Cucharada de Aceite vegetal o de oliva
  • Aceitunas y pasas al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 Plátano para sancochar
  • Arroz

Observaciones

Comida Peruana

Elaboración

Picar la carne y aderezar con sal, ajo y pimienta. Dejar reposar. También picar la col finamente, lavar y dejar escurrir.


Cortar la cebolla en pequeños cuadrados y freír con el aceite. Una vez que esté dorada, agregar el ajo y la cúrcuma en polvo. Inmediatamente después, echar la carne previamente sazonada. Esperar que se sofría unos dos minutos y proceder a agregar la col con pizca de agua con fuego bajo.


Aproximadamente 10 minutos después, incorporar las rodajitas de ají amarillo, las pasas y aceitunas (de preferencia, con un pequeño corte para que desprendan su sabor). Sazonar y dejar cocinar 15 minutos más. Si se desea, se puede acompañar con plátano sancochado o una porción de arroz blanco.


Sobre el autor

@antuanetrodriguezesteves

Tiene 2 recetas y 13 seguidores

Seguir
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Arrimadito de col con carne

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2018 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de privacidad     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.