Arepas pulled pork

Receta de Arepas pulled pork

Carnes

Receta publicada hace 8 meses por


Intermedia
Más de 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • 1 Kilo de lomo
  • 3 ajo
  • 3 cebolla
  • 200 Gramos de Harina de maiz
  • 2 yogurt
  • 0.5 limon
  • 300 Mililitros de Agua tibia
  • 1 Cucharadita de Ajo en polvo
  • 1 Cucharadita de Cilantro
  • 100 Mililitros de Zumo de naranja
  • 2.5 Cucharaditas de Sal
  • 2 Gramos de Sofrito de tomate
  • Salsa barbacoa
  • 3 Cucharadas de Azucar moreno
  • 1 Cucharadita de Cayena
  • 1 Cucharadita de Jengibre polvo
  • 1 Cucharada de Comino
  • 1 Cucharada de Tomillo
  • 1 Cucharada de Pimentón de la vera
  • 1 Cucharada de Pimentón dulce

Observaciones

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Elaboración

Mezclar todas las especias y añadírselas al lomo para macerarlo durante mínimo 12 horas.


Añadir el lomo a los ajos y las cebollas pasadas las 12 horas de maceración. Hornear 7 horas a 130 grados.


Mezclar la sal con el agua tibia y añadirle la harina de maíz precocida para preparar la masa de las arepas.


Para la salsa de yogur mezclar el yogurt con el ajo molido, el cilantro y el limón.


Sobre el autor

@idadeolla

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4 Comentarios

@jenniferandreu   hace 7 meses

7h en el horno!??? Y no se me va a chamuscar?

@idadeolla   hace 7 meses

Noo porque la temperatura es baja, además que tiene líquido que hace que se vaya cocinando.

@jenniferandreu   hace 7 meses

Te enseñare foto cuando lo haga

@idadeolla   hace 7 meses

Claro! Buen provecho!!

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