Receta de Arepas pulled pork

Valoración34 Likes4.9 / 5
España
Intermedia Más de 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

6
  • 1 Kilo de lomo
  • 3 ajo
  • 3 cebolla
  • 200 Gramos de Harina de maiz
  • 2 yogurt
  • 0.5 limon
  • 300 Mililitros de Agua tibia
  • 1 Cucharadita de Ajo en polvo
  • 1 Cucharadita de Cilantro
  • 100 Mililitros de Zumo de naranja
  • 2.5 Cucharaditas de Sal
  • 2 Gramos de Sofrito de tomate
  • Salsa barbacoa
  • 3 Cucharadas de Azucar moreno
  • 1 Cucharadita de Cayena
  • 1 Cucharadita de Jengibre polvo
  • 1 Cucharada de Comino
  • 1 Cucharada de Tomillo
  • 1 Cucharada de Pimentón de la vera
  • 1 Cucharada de Pimentón dulce

Elaboración

Mezclar todas las especias y añadírselas al lomo para macerarlo durante mínimo 12 horas.

Añadir el lomo a los ajos y las cebollas pasadas las 12 horas de maceración. Hornear 7 horas a 130 grados.

Mezclar la sal con el agua tibia y añadirle la harina de maíz precocida para preparar la masa de las arepas.

Para la salsa de yogur mezclar el yogurt con el ajo molido, el cilantro y el limón.


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Observaciones

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España

Tiene 25 recetas y 136 seguidores


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  • Imagen de perfil de @jenniferandreu
    Por @jenniferandreu|hace 3 años

    7h en el horno!??? Y no se me va a chamuscar?

  • Imagen de perfil de @idadeolla
    Por @idadeolla|hace 3 años

    Noo porque la temperatura es baja, además que tiene líquido que hace que se vaya cocinando.

  • Imagen de perfil de @jenniferandreu
    Por @jenniferandreu|hace 3 años

    Te enseñare foto cuando lo haga

  • Imagen de perfil de @idadeolla
    Por @idadeolla|hace 3 años

    Claro! Buen provecho!!


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