Arepas de arroz rellenas de queso

Receta de Arepas de arroz rellenas de queso

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Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 250 Gramos de harina de arroz
  • 250 Mililitros de leche
  • 2 Cucharadas de soperas copadas de mantequilla
  • 1 Pizca de canela (opcional)
  • 1 Pizca de sal
  • Para el relleno
  • 200 Gramos de queso

Observaciones

Las arepas son un desayuno muy típico en Venezuela, que no lleva más de media hora hacerlas (si tienes la harina o el espesante ya listo, claro está).
Algunas variantes que os recomiendo probar sí o sí, ya sea para desayunar o como picoteo de tarde, son las arepas de plátano; si gustas de una dieta más sana, te pueden encantar las arepas integrales de avena.
Espero que prueben y comenten sus impresiones y sus variaciones. ¡Buen provecho!

Elaboración

En un bol hondo tamizamos la harina de arroz. Si no dispones de harina de arroz pero tienes arroz sobrante del día anterior también puedes hacer esta deliciosa receta de arepas de arroz: sólo tienes que mantener en remojo los granos una media hora, más o menos, y después molerlos para hacer una pasta de arroz (te puedes ayudar de algún procesador de alimentos).


Sobre la harina tamizada vertemos la mantequilla que previamente tenemos que derretir. Para ello bastará con ponerla unos segundos en el microondas, no mucho. Seguidamente, añadimos la mitad de la leche y comenzamos a amasar para formar la masa base. Según vaya pidiendo la masa iremos sumando más leche. Salamos y añadimos una pizca de canela en polvo.


Cuando tengamos en nuestras manos una masa bastante espesa pero suave, podemos comenzar a formar las bolas de arepas. El grosor de estas va un poco al gusto de cada uno. En mi caso, con medio centímetro es más que suficiente, sobre todo cuando, como en esta ocasión, las pensaba rellenar de rico queso.


Precalentamos la sartén o la placa con una pizquina de aceite o mantequilla. Vamos aplastando cada una de las bolas de las arepas y las pasamos por la placa caliente, vuelta y vuelta. Las reservamos en un plato. ¡Es el momento de hacer el sándwich de arepa de queso!


Es muy importante que la arepa esté caliente cuando añadimos el queso, que será el que más os guste a cada uno (yo tenía en casa unas lonchas de Edam y es el que usé). Colocamos la loncha sobre una de las arepas y cerramos con la otra. ¡Atención, truco! Para que mantuvieran el calor y el queso se fundiera convenientemente, envolví cada par de arepas en papel de aluminio.


Con toda la masa hecha y mis arepas de arroz rellenas de rico queso, ya sólo hay que servir (y desaparecer, porque apenas me dio tiempo a sacarles la foto de rigor). Importante servir calientes o templadas (según el tipo de queso que hayamos utilizado en frío puede quedar como una zapatilla).


Sobre el autor

@noeliabravo

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14 Comentarios

@dianaLuna   hace 2 años

Se ve rico las arepas y las cachapa como la hace

@noeliabravo   hace 2 años

Están muy muy ricas. Para una merienda son perfectas. Y si se te ocurren más variantes estoy abierta a nuevos sabores ^^Gracias por comentar mi recetilla!

@dianaLuna   hace 2 años

Tengo q hacer aver como son gracias por su atencion

@Escarlata   hace 2 años

No suenan (ni se ven) nada mal. Creo que voy a hacer lo mismo que dianaLuna! Total, sino qué hago con el arroz a la cubana de ayer...

@dianaLuna   hace 2 años

Hola como tu hace el flan sin horno quiero saber con detalle please gracias

@noeliabravo   hace 2 años

Hola Diana!Pues si quieres este fin de semana hago un pequeño flan y te subo la receta. Ya verás que es muy sencillita. ¿Te gustaría de algún sabor en concreto? ¡Buen día!

@dianaLuna   hace 2 años

El sencillo ummm para provar aunq me gusta tambien con coco pero hay q provar el sencillo ayer prove uno en el retaurante las vegas y q rico lo hacen ahi gracias amiga por tu atencion bendiciones

@noeliabravo   hace 2 años

Hola Diana!!Lo prometido es deuda!! O al menos así lo decimos por aquí.http://www.quecocinohoy.com/receta/flan-de-huevo-y-coco-al-bano-mariaEspero que esta fácil receta de flan de huevo casero hecho al baño maría, y con un regalito, te sea útil!!!Si tienes dudas, dímelo.Saludos desde España!!!

@dianaLuna   hace 2 años

Se ven rico

@dianaLuna   hace 2 años

Mire lo q ise

Foto del comentario de @dianaLuna
@Escarlata   hace 2 años

Me encantan diana!!

@dianaLuna   hace 2 años

Gracias

@noeliabravo   hace 2 años

¿Son nubes o son pasteles? Sube la receta porfa, que tengo un encargo de la vecina para un cumple de una princesita y esto me va a venir de perlas :D :DEncima a la madre le encantan las flores... jjejejeGracias!!

@dianaLuna   hace 2 años

O que bueno me alegro y gracias por compartir su cocina

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