Judias, tomate y albahaca

Receta de Judias, tomate y albahaca

Ensaladas

Receta publicada hace 2 semanas por


-
Menos de 15 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 500 Gramos de Judia verde
  • 2 Huevo
  • 1 Ajo
  • 200 Gramos de Tomate cherry
  • 8 Albahaca hojas
  • Vinagreta
  • 1 Cucharadita de Mostaza a la antigua
  • 6 Cucharadas de AOVE
  • 1 Cucharadita de Vinagre de jerez

Elaboración

Cueza las judias 10 minutos en agua con sal, escurrelas y sumerjelas en agua helada.

Cueza los huevos 10 minutos en agua hirviendo, enfrielos y pelelos

Pique la albahaca y prese eñ ajo. Chafando con un tenedor, mezclelos con los huevos duros y la vinagreta

Parta los tomates por la mitad y dispongalos con las judias verdes y la salsa de huevo por encima.

Sazone la ensalada con 2 pizcas de sal y de pimienta.


Sobre el autor

@MariLeche

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