Crema de calabacín

Name: Crema de calabacín. Auténtica receta Mediterránea
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 1 Cebolla; 1 Puerro; 1 Calabacin grande con piel; 10 Almendras crudas; 2 Cucharadas de AOVE; 1 Cucharada de Cúrcuma; Pimienta negra; Agua para cubrir; 1 Cucharada de Semillas de lino

Auténtica receta Mediterránea de Crema de calabacín, dentro de la categoría Sopas, purés y Cremas ¡Fácil y rápida!. Ingredientes: Frutos secos, Calabacin, Cebolla, Puerro y Cebolleta. En tan sólo Entre 15 y 30 minutos tendrás listo este plato. Disfruta del auténtico sabor de la cocina Mediterránea. Dificultad Fácil ¡A cocinar!

242 kcal en 100gr

1.4€ por persona

Valoración16 Likes4.2 / 5

Alemania

Ingredientes

1 Cebolla
1 Puerro
1 Calabacin grande con piel
10 Almendras crudas
2 Cucharadas de AOVE
1 Cucharada de Cúrcuma
Pimienta negra
Agua para cubrir
1 Cucharada de Semillas de lino

Elaboración

Picamos las almendras finitas con ayuda de un robot de cocina o la TMX (5 sg vel.7). Reservamos.

Pon agua a hervir. Si tienes hervidor ahorrarás tiempo.

Sofreímos la cebolla y el puerro picado en aceite de oliva en una olla.
*Con TMX primero troceamos la cebolla y el puerro 4sg vel. 4, a continuación añadimos el aceite y sofreímos 4 minutos, 100, vel.1

Cuando esté terminando el sofrito añadimos la cúrcuma y la pimienta negra.

Añadimos el calabacín y cubrimos con agua.

Cocinamos 20 minutos a fuego medio.
*Con TMX 20 min, 100, vel cuchara, giro a la izquierda.

Finalizado el tiempo dejamos templar un poco añadimos las almendras picadas y las semillas de lino y trituramos con ayuda de una batidora o la TMX. 1 minuto vel progresiva 5-10.