Receta de Anchi

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Dificil Más de 1 hora
Verano Latina

Ingredientes

4
  • 1 Taza de sémola
  • 2 Tazas de agua
  • 3 ramitas de canela
  • 1 Taza de jugo de naranja
  • 1 Mililitro de jugo de limón
  • 2 rodajas de limon
  • 1.2 Taza de azúcar
  • 2 cubos de (manzana,pera o ciruela) a elección

Elaboración

Dejar en remojo las frutas cortadas en cubos pequeños durante 2 horas y escurrir.

Colocar en una olla el agua junto con las ramitas de canela (puede ser clavo de olor también), el azúcar, jugo de limón y naranja y las rodajas de limón. Llevar a hervor e incorporar en forma de lluvia la sémola y las frutas.

Revolver constantemente con cuchara de madera a fuego muy lento por 30 minutos hasta que se cocine.

Retirar las cascaritas de limón y las ramas de canela. Servir.


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Observaciones

Puede servirse tibio o caliente, de consistencia más bien liquida, o también puede dejarse enfriar y obtener una consistencia cremosa, más bien sólida.
**Si es DIABÉTICO sustituya el azúcar por edulcorante a gusto (y que sea apto para cocción).



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