Alubias pintas con boniatosAlubias pintas con boniatos

Receta de Alubias pintas con boniatos

Legumbres

Receta publicada hace 9 meses por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • Alubias pintas
  • 1 boniato cortado a trozos
  • cebolla
  • tomate
  • pimiento
  • 1 zanahoria a trozos
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 Cucharadita de pimentón dulce
  • 1 clavo
  • 1 hoja de laurel
  • sal
  • aceite de oliva

Observaciones

La mezcla de alubias pintas con boniatos es el potaje vegetariano más delicioso que he probado jamás. Y en pleno invierno que estamos, los potajes de alubias son los platos más apetecibles para entrar en calor. No olvides que para un vegetariano, un buen plato de legumbres es una de las mejores formas que tiene de ingerir proteínas. Son baratas, asequibles y fáciles de cocinar. Así que, si todavía comes “animales”,…. más legumbres y menos filete.

Elaboración

Las alubias las ponemos en remojo la noche anterior. Echar todos los ingredientes juntos en la olla. Cocinar a fuego lento y con mucho cariño.

Elaboración 0


Sobre el autor

@H_vegetarianas

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1 Comentarios

@amparito32   hace 9 meses

Cuanto tiempo de coccion? Gracias

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