Alubias de tolosa

Name: Alubias de tolosa. ¡Receta en vídeo!
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: aceite de oliva; 6 guindillas; 1 chorizo; 1 trozo de tocino; 1 morcilla; 1 litro agua; 250 gr. alubias de tolosa

¡Receta en vídeo! de Alubias de tolosa, una de las recetas más famosas de Legumbres ¡Acertarás!. Ingredientes: Alubias, Morcilla, Chile, Chorizo, Guindilla y Tocino. El tiempo de elaboracion es de Entre 30 min. y 1 hora. Anímate a cocinar una auténtica receta Mediterránea. Receta de temporada, perfecta para el Invierno. Su nivel de dificultad es Fácil ¡Oído cocina!

085 kcal en 100gr

2€ por persona

Valoración51 Likes4.5 / 5

Ingredientes

aceite de oliva
6 guindillas
1 chorizo
1 trozo de tocino
1 morcilla
1 litro agua
250 gr. alubias de tolosa

Elaboración

Limpiar las alubias, introducirlas en una olla, cubrirlas con 1 litro de agua y un chorrito de aceite.

poner el fuego al máximo y cuando rompa a hervir bajar al mínimo sin que deje de hervir durante 2,5 horas. Cuando falten 5 minutos, añadimos un pellizco de sal.

a parte se puede hervir, durante 30 minutos, chorizo y morcilla frescos y un trocito de tocino.

servir las alubias junto con la carne y las guindillas.