Alubias de tolosa

¡Receta en vídeo! de Alubias de tolosa, una de las recetas más famosas de Legumbres ¡Acertarás!. Ingredientes: Alubias, Morcilla, Chile, Chorizo, Guindilla y Tocino. El tiempo de elaboracion es de Entre 30 min. y 1 hora. Anímate a cocinar una auténtica receta Mediterránea. Receta de temporada, perfecta para el Invierno. Su nivel de dificultad es Fácil ¡Oído cocina!


Valoración51 Likes4.5 / 5
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Invierno Mediterránea

Ingredientes

4
  • aceite de oliva
  • 6 guindillas
  • 1 chorizo
  • 1 trozo de tocino
  • 1 morcilla
  • 1 litro agua
  • 250 gr. alubias de tolosa

Elaboración

Limpiar las alubias, introducirlas en una olla, cubrirlas con 1 litro de agua y un chorrito de aceite.

poner el fuego al máximo y cuando rompa a hervir bajar al mínimo sin que deje de hervir durante 2,5 horas. Cuando falten 5 minutos, añadimos un pellizco de sal.

a parte se puede hervir, durante 30 minutos, chorizo y morcilla frescos y un trocito de tocino.

servir las alubias junto con la carne y las guindillas.



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