Almogrote canario casero

Receta de Almogrote canario casero

Salsas y bases

Receta publicada hace 11 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 400 Gramos de tomates maduros
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • 200 Gramos de queso curado
  • 1 Cucharada de pimentón dulce
  • 1 Pizca de Pimienta

Elaboración

Para hacer un almogrote casero primero se escaldan los tomates en agua. Así, podremos quitarles las piel y las semillas con mayor facilidad.


Una vez preparados, los colocamos en una bandeja de horno sobre papel sulfurizado, junto con los ajos pelados. Se rocía todo con un poco de aceite y se mete al horno unos 20 minutos a 150 grados. Si ves que el horno no tiene mucha potencia o deja 30 minutos o sube a 180 grados.


Trascurrido este tiempo, dejamos atemperar ya fuera del horno y echamos ajos y tomates al vaso de la licuadora. Ahora agregamos el pimentón, la pimienta y la sal y los licuamos.


Finalmente, añadimos al vaso el queso (si puedes rallarlo, mucho mejor), y se licua todo junto hasta que formes esta salsa espesa que es el almogrote. Por supuesto, acompañar de unas papas arrugás.


Sobre el autor

@Tania90

Tiene 27 recetas y 67 seguidores

Seguir
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Almogrote canario casero

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. Más información