Receta de Almejas (chirlas) salteadas

Cortamos el ajo en 3-4 trozos y el perejil picado, mientras en una cazuela de barro ponemos aceite a calentar(fuego medio).

Cuando el aceite este caliente añadimos el ajo y dejamos que dore un poco.

Cuando este algo doradito echamos las almejas(chirlas en este caso) y dejamos que se abran.

Cuando estén abiertas echamos el vino blanco sin llegar a cubrir las almejas por completo.

Por último añádele el perejil picadito y a disfrutar.