Almejas con patatas

Receta de Almejas con patatas

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 600 g de patatas peladas y troceadas finas
  • 2 dientes de ajo pelados y picados
  • 1 cebolla pequeña pelada y picada
  • 0.5 pimiento rojo mediano troceado
  • 250 g de almejas vivas
  • agua caliente
  • 1 pastilla de doble caldo knorr
  • sal y aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel

Observaciones

Esta receta me trae recuerdos de los olores de aquellos guisos que preparaba mi madre en la vieja cocina de butano. Recomendación: cocer las almejas tapadas acelera que se abran. Tiempo: 30 minutos producto knorr utilizado: knorr doble caldo

Elaboración

Cubrir la base de una cazuela con aceite de oliva. Calentar y añadir las almejas y el pimiento rojo. A continuación, agregar la cebolla y el ajo. Cuando las almejas se abran, introducir las patatas y saltear ligeramente. Cubrir entonces con el agua donde habremos disuelto la pastilla de doble caldo knorr, sazonar con sal y aromatizar con el laurel. Retirar cuando las patatas estén tiernas. Acabado y presentación servir bien caliente en la misma cazuela.


Sobre el autor

@Knorr(mariaCarmenOrgazFernandez)
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