Almejas con gambas al ajillo con thermomix

Receta de Almejas con gambas al ajillo con thermomix

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 11 meses por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|3|
  • 500 Gramos de almejas
  • 300 Gramos de gambas peladas y descongeladas
  • 70 Gramos de vino blanco
  • 1 puntita de cayena (opcional)
  • 50 Gramos de aceite oliva
  • 4 dientes de ajo
  • perejil

Elaboración

Pon las almejas en remojo con abundante sal durante 1 hora. Escurre y las reservas en el cestillo. (yo las puse en remojo al mediodía, así me aseguré que por la noche ya estaban bien limpias).


Pon en el vaso los ajos, el perejil y la punta de cayena. Pica unos segundos vel. 5. Añade el aceite y sofríe 7 min. 100º vel. 1.


Añade el vino. Coloca el cestillo con las almejas dentro del vaso y programa 7 min. varoma vel. 1. Cuando falten 3 minutos añade las gambas.


Cuando finalice pon las almejas y las gambas en un fuente y pon la salsa sobre ellas.


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@entresalsasyguisos

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