Alitas de pollo picantes - hot wings

Receta de Alitas de pollo picantes - hot wings

Carnes

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Anglosajona

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 12 alitas de pollo
  • 200 Gramos de salsa picante que te guste mucho
  • 100 Gramos de mantequilla
  • 2 Cucharaditas de pimentón picante
  • 1 Cucharada de cayena o chile molido
  • 1 Cucharadita de ajo en polvo
  • 100 Gramos de harina
  • 1 chorrito de vinagre
  • 1 Cucharadita de maizena
  • 1 Pizca de azucar
  • sal y pimienta
  • aceite
  • 2 patatas para guarnición (opcional)

Observaciones

Las alitas de pollo picante son un "must have" de la cocina americana, allí las llaman hot wings o buffalo wings. Sea como sea, a mi me vuelven loco!!!!!!!!

Elaboración

Cogemos las alitas y las partimos a la mitad por su articulación. Las echamos todas en un bol y añadimos harina, una cucharadita de pimentón y otra de cayena. Ah, y salpimentamos.. Mezclamos con las manos para que todas las alitas se impregnen de la mezcla y reservamos en el frigo entre 1 hora y 1 hora y media.


Después de esa hora, freiremos las alitas en abundante aceite hasta que estén doradas. Tardarán unos 10 minutos en freirse. Cuando estén hechas, las colocamos sobre papel de cocina absorvente para quitar el exceso del mismo.


Ahora preparamos el resto de la salsa. En un cazo pondremos mantequilla a derretir a fuego lento, añadiremos la salsa picante elegida, 1 piza de azúcar, 1 cucharadita más de pimentón, otra de ajo en polvo, 1 chorrito de vinagre, otra cucharadita de cayena y la maizena. Removeremos para que se integren todos los ingredientes durante unos 10 minutos.


Ahora ya solo queda mezclar las alitas con la salsa y a comer! Como guarnición yo freí un par de patatas en abundante aceite y las salpimenté. También puedes acompañar las alitas de una ensalada, que es mas sano que las patatas jeje.


Sobre el autor

@Hambretotal

Tiene 25 recetas y 143 seguidores

Seguir
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Alitas de pollo picantes - hot wings

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2018 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de privacidad     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.