Alitas de pollo maceradasAlitas de pollo maceradas

Receta de Alitas de pollo maceradas

Carnes

Receta publicada hace 9 años por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 0.5 zumo de naranja
  • 3 cucharadas sopera de ketchup
  • 1 cuchara de postre de piment
  • 50 ml de cava o vino blanco
  • 50 gr de miel
  • 8 alitas de pollo
  • sal
  • 1 ajo machacado

Elaboración

Para macerar o adobar las alitas tenemos que utilizar productos que cambien el color, sabor y textura de la carne. Primero debemos cortar la punta a las alitas.

podemos utilizar vino blanco, pero tenía una botella de cava de las navidades pasadas y me he decidido por usarla. Ponemos en un recipiente las alitas y añadimos todos los ingredientes. Yo he utilizado miel de romero, pero podéis utilizar cualquier tipo de miel. Mezclamos bien y dejamos reposar unas 24 horas en frío.

cuando vayamos a cocinar las alitas de pollo sacamos y escurrimos. Ponemos en una fuente de horno sin que se toquen las alitas y cocinamos a 180 ºc durante 40 minutos. Cambiando el lado a los 20 minutos.


Sobre el autor

@DirectoAlPaladar(pintxo)
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