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Receta de Alitas de pollo al horno con kikos

Carnes

Receta publicada hace 1 a√Īo por


F√°cil
Entre 30 min. y 1 hora
Oto√Īo
Mediterr√°nea

Ingredientes

¬ŅPara cuantas personas?
|4|
  • 1.5 Kilo de de alitas de pollo
  • 300 Gramos de kikos
  • 2 Cucharadas de de soja
  • 1 Cucharada de de salsa Perrins
  • 2 huevos
  • sal
  • pimienta
  • aceite

Observaciones

Esta receta fue totalmente inventada sobre la marcha. Hay que experimentar en la cocina, al menos yo lo hago porque a m√≠ me encanta. "Quien no arriesga, no gana". ¬ŅPor qu√© no mezclar unos frutos secos que tomamos con una copita, con unas alitas de pollo que las tomamos para comer? Los kikos cada vez se usan m√°s para cocinar, y me gusta.

Elaboración

Para empezar, trituramos los kikos en una licuadora. Yo usé Thermomix. El grano debe de quedar como en la foto. Ni más grueso ni más fino.

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Engraso la bandeja del horno con un poco de aceite y pongo las alitas haciendo filas. Salpimentamos las alitas de pollo por ambos lados.

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Hacemos la mezcla con la que despu√©s untaremos con un pincel las alitas: batimos los dos huevos y le a√Īadimos dos cucharadas de soja y una de salsa Perrins. Y con una brocha vamos untando la mezcla por ambos lados de las alitas.

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Nos sobrar√° un poco de ella. La reservamos.
A√Īade todos los kikos espolvoreando con la mano. Repite la misma operaci√≥n por ambos lados. Te aconsejo que la parte de la piel del pollo se quede arriba para que se ponga crujiente.

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Una vez que hayamos echado todos los kikos, a√Īadimos por los huecos que haya entre las filas lo que quedaba de la mezcla que hicimos con los huevos. No eches la mezcla por encima de las alitas ya que est√°n los kikos.
No va a quedar salsa una vez que las saques del horno, lo que queda son los kikos pegados a la bandeja, que puedes despegarlos y parecer√°n galletas que podr√°s tomar y acompa√Īar en el emplatado si quieres.

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Se meten en el horno calentado previamente a 180¬ļC durante unos 45 minutos. Os aconsejo que a los 45 minutos coj√°is una y la abr√°is para ver si est√° hecha.

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Y emplatamos... Acomp√°√Īalo con un poco de soja para mojar.


Espero que os guste esta receta de alitas de pollo al horno con kidos. La pinta es buena, el sabor, mejor. Muy crujientes.


Sobre el autor

@Tresplatosenlamesa

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