Alfajores de maicena

Receta de Alfajores de maicena

Postres

Receta publicada hace 6 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Primavera
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 esencia de vainilla cda
  • 300 almidón de maíz g
  • 175 harina leudante g
  • 25 cacao amargo g
  • RELLENO
  • 500 dulce de leche g
  • MASA
  • 2 huevos
  • 150 azúcar g
  • 250 manteca g
  • coco para robozar

Observaciones

Muy fácil de preparar, y son deliciosos. Espero que les sirva para alguna tardecita que quiera algo dulce. Saludos compañeras cocineras!

Elaboración

Masa

precalentar el horno a temperatura media (180º c).

En un bol, batir la manteca a punto pomada junto con el azúcar. Incorporar los huevos de a uno y la esencia de vainilla. Tamizar el almidón junto con la harina leudante y el cacao amargo e incorporar. Formar una masa lisa, dejar descansar en la heladera durante 2 horas envuelta en un papel film.

Estirar la masa sobre una mesada espolvoreada con harina y cortar las tapitas con un cortante redondo de 2 cm colocar sobre una placa enmantecada y enharinada, cocinar durante 8 minutos. Retirar y dejar enfriar.

Armado

rellenar las tapitas con el dulce de leche, pasar un espátula para emparejar bien los bordes y rebozar con coco rallado.


Sobre el autor

@MaruBotana
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