Alfajores andaluces

Receta de Alfajores andaluces

Postres

Receta publicada hace 2 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|7|
  • 100 Gramos de almendra molida
  • 60 Gramos de harina
  • 20 Gramos de miel
  • 20 Gramos de agua tibia
  • 15 Gramos de azúcar glass
  • 5 Gramos de cacao en polvo
  • 5 Gramos de canela en polvo

Observaciones

Para hacer esta receta tienes que tostar la harina con la almendra, es muy importante que estés atento al horno porque si se queman le darán un sabor muy amargo a los alfajores.

Elaboración

Mezclar la harina con la almendra molida.


Tostar ligeramente la mezcla de harina y almendra molida en el horno a 160ºC durante unos 15- 20 minutos.


Mezclar la harina con almendra molida junto con la canela, el cacao el polvo y el azúcar glass.


Mezclar el agua tibia con la miel.


Agregar el agua con miel a la masa poco a poco mientras se mezcla con una espátula y amasar hasta conseguir una masa homogénea.


Dividir la masa en porciones de 30 gr.


Moldear las porciones de masa con las manos para darles forma de cilindro.


Dejar reposar durante 2 horas.


Rebozar los alfajores en azúcar glass.


Sobre el autor

@RobertoVLC

Tiene 277 recetas y 235 seguidores

Seguir
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Alfajores andaluces

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2018 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de privacidad     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.