Receta de Alcachofas con salchicha

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Todo el año Global

Ingredientes

4
  • Alcachofa
  • Limon
  • 2 Salchicha
  • Pavo
  • Huevo
  • Pan
  • Queso
  • Ajo
  • Pollo

Elaboración

Escoge alcachofas grandes ya que al pelarlas y cortarle el tallo y la prte de arriba perderas mucha de sus hojas..

corta el tallo de la alcachofa justo quitando las hojitas externas q son las mas duras al comer.. corta la parte de arriba con un cuchillo..
para abrir la alcachofa golpeala por el tallo con un vaso asi se abrira como una flor..

yo las paso por agua hirviendo con un poquito de limon para q se limpien y asi queden blanditas las dejo 3 a 4 min y luego las paso por agua con hielo para parar la coccion..

precalienta el horno, yo utilice:
salchichas de pavo; huevo; pan rallado; queso crema y queso en polvo... sal pimienta y ajo molido..

colocale aceite de oliva a la bandeja conde pondra las alcachofas.. una vez abiertas las alcachofas echales aceite de oliva por dentro y entre capa de las hojas le colocas las salchichas picadas ( puedes utilizar pollo molido o carne molida) luego vierte el huevo batido dentro de la alcachofa..
mezcla el pan con queso pimienta ajo y sal al gusto todo molido sobre las alcachofas para crear una capa crujiente.. luego una cucharadita de queso crema.. colocar en el horno por unos 15 min horno bajo para q se cocine bien por dentro la alcachofa y el huevo..


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