Receta de Alcachofas al montilla (crock pot)

Name: Receta de Alcachofas al montilla (crock pot)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 500 Gramos de Alcachofas limpias y troceadas en cuartos; 1 Una cebolla fresca; 3 Dientes de ajo. Un vaso de vino blanco montilla moriles; 1 Un vaso de vino blanco montilla moriles; El zumo de 1/2 limón; Un puñado de Hierbabuena picada; Taquitos de jamón serrano; Sal; Hebras de azafrán; Aceite de oliva

458 kcal en 100gr

2.6€ por persona

Valoración10 Likes4.8 / 5

España

Ingredientes

500 Gramos de Alcachofas limpias y troceadas en cuartos
1 Una cebolla fresca
3 Dientes de ajo. Un vaso de vino blanco montilla moriles
1 Un vaso de vino blanco montilla moriles
El zumo de 1/2 limón
Un puñado de Hierbabuena picada
Taquitos de jamón serrano
Sal
Hebras de azafrán
Aceite de oliva

Elaboración

Lo primero que vamos hacer es bañar con el zumo del limon para que no se pongan negras y cojan un poquito de sabor.
Ponemos en una sartén un buen chorreón de aceite de oliva, pelamos y troceamos la cebolla fresca y los ajos, añadimos y sofreímos.
Incorporamos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.
Ponemos en la olla lo de la sartén, las alcachofas con el zumo del limón, la hierba buena, sal, hebras de azafrán mezclamos.
Ponemos a temperatura alta, 3 horas, cuando haya pasado 2 horas añadimos los taquitos de jamón, mezclamos y dejamos que termine de hacerse en la ultima hora.