Receta de Alcachofas al montilla (crock pot)
Arroces
Fácil
Más de 1 hora
Primavera
Mediterránea
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
|4|
- 500 Gramos de Alcachofas limpias y troceadas en cuartos
- 1 Una cebolla fresca
- 3 Dientes de ajo. Un vaso de vino blanco montilla moriles
- 1 Un vaso de vino blanco montilla moriles
- El zumo de 1/2 limón
- Un puñado de Hierbabuena picada
- Taquitos de jamón serrano
- Sal
- Hebras de azafrán
- Aceite de oliva
Observaciones
En el video te doy muchos trucos maravillosos de cocina que te va a venir muy bien.
Elaboración
Lo primero que vamos hacer es bañar con el zumo del limon para que no se pongan negras y cojan un poquito de sabor.
Ponemos en una sartén un buen chorreón de aceite de oliva, pelamos y troceamos la cebolla fresca y los ajos, añadimos y sofreímos.
Incorporamos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.
Ponemos en la olla lo de la sartén, las alcachofas con el zumo del limón, la hierba buena, sal, hebras de azafrán mezclamos.
Ponemos a temperatura alta, 3 horas, cuando haya pasado 2 horas añadimos los taquitos de jamón, mezclamos y dejamos que termine de hacerse en la ultima hora.
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