Alcachofas al montilla (crock pot)

Video-receta de Alcachofas al montilla crock pot. Perteneciente al grupo de Arroces ¡Excelente!. Ingredientes: Ajo, Alcachofa, Cebolla, Jamon, Limon, Vino y Cebolleta, cocínala en Más de 1 hora (según su autor), una receta genuina de la cocina Mediterránea, es perfecta para cualquier época aunque es ideal para Primavera, de dificultad Fácil ¡A por ella!


Valoración10 Likes4.8 / 5
Fácil Más de 1 hora
Primavera Mediterránea

Ingredientes

4
  • 500 Gramos de Alcachofas limpias y troceadas en cuartos
  • 1 Una cebolla fresca
  • 3 Dientes de ajo. Un vaso de vino blanco montilla moriles
  • 1 Un vaso de vino blanco montilla moriles
  • El zumo de 1/2 limón
  • Un puñado de Hierbabuena picada
  • Taquitos de jamón serrano
  • Sal
  • Hebras de azafrán
  • Aceite de oliva

Elaboración

Lo primero que vamos hacer es bañar con el zumo del limon para que no se pongan negras y cojan un poquito de sabor.
Ponemos en una sartén un buen chorreón de aceite de oliva, pelamos y troceamos la cebolla fresca y los ajos, añadimos y sofreímos.
Incorporamos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.
Ponemos en la olla lo de la sartén, las alcachofas con el zumo del limón, la hierba buena, sal, hebras de azafrán mezclamos.
Ponemos a temperatura alta, 3 horas, cuando haya pasado 2 horas añadimos los taquitos de jamón, mezclamos y dejamos que termine de hacerse en la ultima hora.


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Observaciones

En el video te doy muchos trucos maravillosos de cocina que te va a venir muy bien.



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