Albondigas fritas de pollo y cerdo

Saludable de Albondigas fritas de pollo y cerdo, una receta del grupo Carnes ¡Con fundamento!. Ingredientes: Ajo, Huevo y Pan, cocínala en Entre 30 min. y 1 hora (según su autor), de dificultad Fácil ¡A por ella!


Valoración15 Likes4.9 / 5
España
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

3
  • 3 ajo
  • 1 huevo
  • 0.5 Gramos de pan ratllado de ajo y perejil
  • 1 Pizca de Sal
  • 0.5 Kilos de Carne picada
  • 4 Cucharadas de Harina
  • Aceite
  • 1 Pizca de Pimienta
  • 3 Cucharadas de Perejil

Elaboración

Poner en un cuenco la carne picada, picar los ajos y el perejil (si no teneis fresco, el seco vale igual)añadirlos a la carne picada con la sal, la pimienta y el huevo batido, merzlar y echar la harina. En un trozo de aluminio echar el pan ratllado, coger massa del cuenco, ir haciendo bolitas del grossor que querais y ir rebozando con el pan ratllado. Poner en una sarten suficiente aceite para freir y ponerlo a fuego lento. Una vez preparadas las bolas ehar unas cuantas a la sarten, hasta que se doren de un lado y girarlas y dorarlas del otro. Les recomiendo no hacerlo con fuego fuerte o sino quedaran crudas y quemadas. Una vez echas ,coger un recipiente y cubrirlo de un trozo de papel de cocina y reservar alli las albondigas espolvoreando un poco de sal.


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