Albondigas en salsa de tomate

Receta de Albondigas en salsa de tomate

Carnes

Receta publicada hace 6 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Invierno
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 vaso de leche
  • aceites
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • harina
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de agua
  • 0.5 litro de salsa de tomate natural
  • 750 g. de ternera picada
  • 50 g. miga de pan
  • 1 ramita de perejil
  • 2 o 3 dientes de ajos
  • 250 g. de cerdo picada

Observaciones

ºlas albóndigas se suelen acompañar con papas sancochadas o arroz blanco en incluso cualquier pasta o solas como plato único.

Elaboración

Mezclamos las dos carnes

le ponemos sal y pimienta, los ajos picados, el perejil picado, la miga de pan remojada en leche y el huevo batido

mezclamos bien hasta unir bien todos los ingredientes dejando reposa un ratito

formamos unas bolitas no muy grande y las pasamos por harina y freímos

en un caldero ponemos a calentar la salsa de tomate con el vaso de vino y el vaso de agua y dejar hervir un poco de tiempo

introducir las albóndigas en la salsa y dejar que cuezan unos momentos


Sobre el autor

@Alicia
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